1、吃餃子：民間立冬有吃餃子的習俗，一直到保持到現(xiàn)在。每年到立冬時候，家家戶戶都會包餃子來吃。

2、喝羊肉湯：在山東滕州，立冬時節(jié)，有喝羊肉湯的習俗。在寒冷的天氣，喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯，絕對是一種享受。

3、釀黃酒：立冬之日開始釀黃酒，是紹興傳統(tǒng)的釀酒風俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長時間發(fā)酵過程中形成良好的風味，是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。因此紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時間稱為“冬釀”，祈求福祉。

　　立冬是什么時間

　　立冬的時間是每年公歷11月7-8日之間交節(jié)。立冬，是二十四節(jié)氣中的第十九個節(jié)氣，立冬是季節(jié)類節(jié)氣，表示自此進入了冬季。立，建始也;冬，終也，萬物收藏也。立冬意味著生氣開始閉蓄，萬物進入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。其氣候也由秋季少雨干燥向陰雨寒凍的冬季氣候漸變。

　　立冬的氣候變化

　　立冬時節(jié)，太陽已到達黃經(jīng)225度，北半球獲得的太陽輻射量越來越少，但由于此時地表在下半年貯存的熱量還具有一定的能量，所以初冬一般還不會太冷。冬季普通盛行東北風和北風。

　　在南方地區(qū)，從立冬至小雪期間，常會出現(xiàn)風和日麗、溫暖舒適的“小陽春”天氣，在民間有“十月小陽春”一說，正所謂“八月暖九月溫，十月還有小陽春”。在南方初冬時節(jié)一般不會很冷，但隨著時間推移，冷空氣頻繁南下，氣溫逐漸下降。

　　立冬后，冷空氣頻頻南襲，可能形成伴有雨雪的寒潮天氣。秦嶺淮河以北附近地區(qū)，降溫成為這個時節(jié)的常態(tài)。東北和西北地區(qū)，這個時候已經(jīng)是大雪紛飛的景象了，尤其是東北黑龍江地區(qū)，已經(jīng)異常寒冷，這里早在立冬到來之前就已經(jīng)入冬了。而西北地區(qū)秋季的紅黃景象還未完全褪去，但雪花已經(jīng)飄落了。