獼猴桃太硬需要催熟。可以將硬的獼猴桃和熟了的香蕉放在一起，放一段時間獼猴桃就會被催熟變軟?；蛘哂酶邷卮呤飓J猴桃，將獼猴桃用保鮮袋裝起來，然后將獼猴桃放在一個溫度較高的地方放幾天也可以催熟。

　　獼猴桃的生長環(huán)境

　　中華獼猴桃生長于海拔200-600米低山區(qū)的山林中，一般多出現(xiàn)于高草灌叢、灌木林或次生疏林中;分布于較北的地區(qū)者喜生于溫暖濕潤，背風(fēng)向陽環(huán)境。

　　水分：中華獼猴桃生長旺盛，葉大而稠，、因而對水分及空氣濕度要求嚴(yán)格。中華獼猴桃不耐澇，長期積水會導(dǎo)致萎蔫枯死。要求空氣相對濕度在70-80%，年降雨量1000毫米左右。夏季高溫干旱，空氣過于干燥時葉片呈茶褐色、葉小黃化，甚至凋落。新梢會停止生長。

　　氣溫：據(jù)調(diào)查，中華獼猴桃在年平均氣溫10℃以上的地區(qū)可以生長。生長發(fā)育較正常的地區(qū)，年平均溫度15-18.5℃。7月平均最高氣溫30-34℃，1月平均最低氣溫4.5-5℃，無霜期210-290天。

　　土壤：中華獼猴桃最喜土層深厚、肥沃、疏松的腐殖質(zhì)土和沖積土。最忌黏性重、易漬水及瘠薄的土壤，對土壤的酸堿度要求不嚴(yán)，在酸性及微酸性土壤上生長較好(pH5.5-6.5)，在中性偏堿性土壤中生長不良。

　　光照：中華獼猴桃喜光，但怕曝曬。對光照條件的要求隨樹齡而異。成年樹雖喜陰濕，但又要攀緣于樹干高處，接受陽光。方能生長強壯，開花結(jié)果如強光曝曬，則會使葉緣焦枯，果實患日灼病。

　　獼猴桃的原產(chǎn)地在哪里

　　獼猴桃的原產(chǎn)地是在中國。獼猴桃原產(chǎn)于中國的古老野生藤本果樹，關(guān)于它的記載，最早出現(xiàn)在先秦時期的《詩經(jīng)》中，中國各個地區(qū)叫作獼猴桃的植物有許多種，它們的野生種類分布范圍非常廣泛，包括北方的甘肅、陜西和河南，南方的兩廣地區(qū)和福建，西南的云南、四川和貴州，還有經(jīng)過長江中下游流域的省份，其中長江流域的最多。