芥菜可以做調(diào)料嗎 芥菜疙瘩腌制三年還能吃嗎
2022-08-12 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
芥菜可以做調(diào)料。芥菜是我國(guó)的主要經(jīng)濟(jì)作物之一,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,可以用作油料、榨油、蔬菜和調(diào)味品。芥菜屬于一年生草本植物,又叫做蓋菜,是一種常見蔬菜品種,葉子呈扇葉狀,一般在3-5月開花,5-6月結(jié)果。芥菜的品種很多,主要有莖用芥菜、薹用芥菜、芥子菜、葉用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。
芥菜疙瘩腌制三年還能吃嗎
芥菜疙瘩腌制三年不能吃了,因?yàn)殡缰频慕娌撕芸赡芤呀?jīng)發(fā)霉,腌制時(shí)間過長(zhǎng)的芥菜會(huì)產(chǎn)生大量的亞硝酸。一般腌芥菜疙瘩腌制一個(gè)月后就可以食用了,腌制時(shí)間不長(zhǎng),方法也簡(jiǎn)單。并且平時(shí)也不要過多食用腌制的芥菜疙瘩,因?yàn)榻娌酥泻械木S生素C會(huì)在腌制過程中逐漸被破壞。
芥菜什么時(shí)候收獲
芥菜一般在每年春季和冬季開始收獲,春季氣溫開始上升,適合芥菜生長(zhǎng),所以春季播種的芥菜只需要一個(gè)月的生長(zhǎng)期就可以收獲,但早春播種后要適當(dāng)保暖,此時(shí)氣溫略低,以免影響芥菜的成活率。一般來說,秋季氣溫較低,芥菜生長(zhǎng)速度較慢。因此,秋季播種的芥菜需要兩個(gè)月才能成熟,冬季才能收獲。在種植過程中,芥菜容易受到溫度的影響,有些芥菜會(huì)凍死。
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