陜北過(guò)年有做面食、做“頂針”、扭秧歌、開(kāi)門(mén)炮、拜年等風(fēng)俗特色。

　　1、做面食：推上碾子壓糕面、趕上毛驢磨豆腐、蒸黃饃饃、做黃酒、搟雜面、炸油糕，過(guò)年的美食都要在年前準(zhǔn)備好。在這里還有一種習(xí)俗，過(guò)年都要給孩子做個(gè)“棗牌牌”。

　　2、做“頂針”：在這里，還可以看到有的人家用紅線穿上做針線活用的“頂針”，掛在孩子的脖子上，這也是祝福的吉祥物，叫“增歲頂針”。每年增加一個(gè)，一直到十二歲為止。

　　3、扭秧歌：秧歌拜年是陜北年俗中獨(dú)特的風(fēng)情。春節(jié)期間，村村都組織秧歌隊(duì)，挨門(mén)逐戶拜年，在這里俗稱“沿門(mén)子”。秧歌拜年首先是謁廟、敬神，祈禱一年風(fēng)調(diào)雨順五谷豐登，然后到各家各戶拜年。

　　4、開(kāi)門(mén)炮：陜北人放開(kāi)門(mén)炮，還有一層深意。據(jù)說(shuō)，臘月二十三日上天向玉帝匯報(bào)人間事務(wù)的灶馬爺爺要在正月初一早晨歸來(lái)。所以放開(kāi)門(mén)炮，是為了迎接這位一家之主凱旋歸來(lái)。有的地方，主人帶上兒子，提上香燭紙馬，到村前村后的廟上燒香叩頭，才算迎來(lái)了新的一年。開(kāi)門(mén)炮迎來(lái)了開(kāi)門(mén)喜慶，開(kāi)門(mén)吉祥，城鄉(xiāng)處處喜氣洋洋。

　　5、拜年：拜畢天地、財(cái)神、廟神、祖宗，則要向長(zhǎng)者拜年。兒孫輩登門(mén)給祖父母、父母拜年。拜過(guò)年，兒孫們坐在炕上，爺爺、奶奶、爸爸、媽媽把早已準(zhǔn)備好的瓜子、花生、糖果、油炸炸、酸棗等食品端出來(lái)，讓晚輩們品嘗，并給孩子們一些錢(qián)幣，這些錢(qián)幣是壓歲錢(qián)，也是賜福錢(qián)。

　　陜北過(guò)年有哪些好吃的

　　蒸花饃是陜西人過(guò)年必吃的主食，更是逢年過(guò)節(jié)的特色美食，勤勞能干又智慧的陜西人們，用靈巧的雙手，把白白胖胖的饅頭點(diǎn)綴成色彩鮮艷的花饃，這種顏色原料可直接食用，發(fā)揮自己的想象力，涂上喜慶的不同圖案，祝福所有朋友節(jié)日快樂(lè)，事事順心，日子紅紅火火，蒸蒸日上。

　　陜北人特別喜歡吃這種煙熏的臘牛肉，這種牛肉它的肉質(zhì)會(huì)比普通的新鮮牛肉更加緊致，更加有嚼勁，而且臘牛肉儲(chǔ)存時(shí)間也比較久，比較容易保存，所以在過(guò)年的時(shí)候家家戶戶都會(huì)提前準(zhǔn)備好臘牛肉在過(guò)年的時(shí)候吃。

　　四喜丸子色澤金黃，鮮咸酥嫩，芡汁清亮，味道適口，也是家宴上不可或缺的一道菜哦!

　　陜北特殊的節(jié)日

　　跳火節(jié)是陜北春節(jié)期間一個(gè)比較獨(dú)特而又別致的民間節(jié)日，時(shí)間是農(nóng)歷正月二十三。陜北的春節(jié)是熾熱的，到處是紅紅火火。黃土地的百姓重視過(guò)節(jié)，一年中有許許多多的節(jié)日，不過(guò)，人們最注重的還是春節(jié)。