可可漿和可可脂。巧克力的主要原料是可可豆，市面上售賣的巧克力的原材料還有牛奶、果仁、砂糖、可可脂等。巧克力有很多種類，其中黑巧克力所含的可可的香味最純粹。巧克力(chocolate)最初來源于中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆。

　　巧克力起源于哪個國家

　　巧克力最早問世于墨西哥。16世紀(jì)初的西班牙探險家荷南多·科爾特斯在墨西哥發(fā)現(xiàn)：當(dāng)?shù)氐陌⑵澨乜藝躏嬘靡环N可可豆加水和香料制成的飲料，科爾特斯品嘗后在1528年帶回西班牙，并在西非一個小島上種植了可可樹。巧克力是一種由可可脂和可可糊制成的甜食。巧克力可以直接吃，也可以用來做蛋糕、冰淇淋等。

　　世界上最早的巧克力

　　大約距今700年前,墨西哥的印第安人將可可豆烘烤后碾碎,再加入胡椒粉、香料、玉米粉和水,制成了一種飲料來飲用,這就是最初的巧克力。正當(dāng)全歐洲仍然將巧克力視為極品飲料之際，英國的甜品師傅已開始發(fā)揮創(chuàng)意，將可可粉加入蛋糕當(dāng)中，這是全球首款利用巧克力烹調(diào)的美食。

　　巧克力什么時候吃最好

　　當(dāng)你感到饑餓，又沒有時間吃飯時，3-5小塊黑巧克力、一個水果、一瓶礦泉水便可以成為你補(bǔ)充能量便捷的方法。在你運(yùn)動前，運(yùn)動前吃巧克力既可解解饞，又可以幫機(jī)體補(bǔ)充一定的能量。