上海青不是油菜。油菜和上海青是不同的兩種蔬菜，品種上來看就有區(qū)別。上海青是油菜的其中一個(gè)品種，浙江附近地區(qū)會將上海青稱為小青菜或者青菜，而在北方地區(qū)人們會叫上海青為小油菜，油菜包含很多品種，上海青只是其中的一個(gè)品種。

　　上海青和油菜的相同之處

　　油菜和上海青雖然是兩種不同的蔬菜，但是生長習(xí)性基本一樣。它們都喜歡稍微冷涼的環(huán)境，適宜生在溫度在18-20℃之間，耐高溫性能不高，夏季一般不栽培。有一定的耐寒能力，在零下2-3℃可安全越冬。另外，還要注意土壤環(huán)境，最好選土壤肥沃、排水性好的砂質(zhì)土栽培。它們不耐水澇，若是遇到連續(xù)雨天，一定要及時(shí)排掉積水，加強(qiáng)通風(fēng)才行。

　　上海青的特點(diǎn)

　　上海青的特點(diǎn)就在于長的光明磊落，每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用。在亞熱帶及溫帶都有分布，在中國到處都有該物種的影子。江浙一帶又稱其為青菜或小青菜。上海青是一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此，上海青也有叫做瓢兒白的。