霜降吃柿子、鴨子、牛肉等。吃柿子，可以御寒保暖；吃鵬子，在閩南臺(tái)灣的民間霜降的這一天要進(jìn)食補(bǔ)品，也就是常說(shuō)的“貼秋膘”，因此吃鴨子成了閩臺(tái)地區(qū)的習(xí)俗；吃牛肉，不少地方有在霜降吃牛肉的習(xí)俗，析求在冬天里身體暖和強(qiáng)健。

　　霜降節(jié)氣的意義

　　霜降節(jié)氣意味著慢慢地天氣會(huì)變冷，晝夜溫差會(huì)變大，晚上或者早上會(huì)有結(jié)霜，空氣溫度下降，使得空氣中的水分遇冷結(jié)成一些冰晶，形成早上看見(jiàn)的霜。迎霜降，之后便是意味著即將進(jìn)入冬季，農(nóng)作物也都收獲完畢，各種綠色植物花草，也都開始凋零，變黃，為下一年更加美麗的綻放做能量積累，大地呈現(xiàn)一片黃色也算是為了迎接冬天的到來(lái)，是冬天到來(lái)的信號(hào)。

　　霜降節(jié)的習(xí)俗　

　　霜降時(shí)節(jié)正是秋菊盛開的時(shí)候，我國(guó)很多地方在這時(shí)要舉行菊花會(huì)，賞菊飲酒，以示對(duì)菊花的崇敬和愛(ài)戴。民俗專家表示，種種趣味盎然的霜降習(xí)俗，體現(xiàn)了人們追求身體健康的美好情感，同時(shí)，也給我國(guó)豐富多彩的民間習(xí)俗增添了一抹獨(dú)特的色彩。

　　霜降節(jié)的氣候變化

　　霜是大氣中的水汽在地面和物體上凝華產(chǎn)生的白色晶體。有霜表示地面最低溫度已在0°C以下，作物就可能遭受凍害。秋季第一次出現(xiàn)的霜叫初霜，這是一年霜期的開始。我國(guó)地域廣闊而地形復(fù)雜，并且各地初霜日期差異不同。