霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思，霜降的到來也意味著冬天即將開始。每年10月23日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)210度時，為霜降節(jié)氣。氣肅而霜降，陰始凝也是霜降的主要特征。霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思，霜降的到來也意味著冬天即將開始。

　　霜降節(jié)習(xí)俗

　　霜降時節(jié)正是秋菊盛開的時候，我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。民俗專家表示，種種趣味盎然的霜降習(xí)俗，體現(xiàn)了人們追求身體健康的美好情感，同時，也給我國豐富多彩的民間習(xí)俗增添了一抹獨(dú)特的色彩。

　　霜降吃什么

　　吃柿子

　　在中國的一些地方，霜降時節(jié)要吃紅柿子，在當(dāng)?shù)厝丝磥恚@樣不僅可以御寒保暖，還能補(bǔ)筋骨。泉州老人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對于這個習(xí)俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天，嘴唇都會裂開。

　　吃鴨子

　　在閩南、臺灣地區(qū)，霜降這一天要進(jìn)食補(bǔ)品，也就是北方常說的“貼秋膘”。閩南有句諺語，叫做“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”，充分表達(dá)出閩臺民間對霜降這一節(jié)氣的重視。每到霜降時節(jié)，閩臺地區(qū)的鴨子都會賣得非常火爆。

　　吃牛肉

　　廣西玉林的居民習(xí)慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補(bǔ)充能量，祈求冬天里身體暖和強(qiáng)健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。

　　霜降的氣候變化

　　霜是大氣中的水汽在地面和物體上凝華產(chǎn)生的白色晶體。有霜表示地面最低溫度已在0°C以下，作物就可能遭受凍害。秋季第一次出現(xiàn)的霜叫初霜，這是一年霜期的開始。我國地域廣闊而地形復(fù)雜，并且各地初霜日期差異不同。