寒露是每年公歷10月的7或8或9日。寒露是是二十四節(jié)氣中的第十七個節(jié)氣，表示秋季時節(jié)的正式開始。每年10月8日或9日是太陽到達(dá)黃經(jīng)195時為寒露?！对铝钇呤蚣狻氛f：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。”寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了。

　　寒露氣候特點(diǎn)

　　古代把寒露作為天氣轉(zhuǎn)涼變冷的表征。仲秋白露節(jié)氣“露凝而白”，至季秋寒露時已是"露氣寒冷，將凝結(jié)"為霜了。

　　寒露時節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季，東北和西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季。首都北京大部分年份這時已可見初霜，除全年飛雪的青藏高原外，東北和新疆北部地區(qū)一般已開始降雪。

　　寒露三候介紹

　　寒露分為三候：”一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華?！贝斯?jié)氣中鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷；深秋天寒，雀烏都不見了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀烏很相似，所以便以為是雀鳥變成的；第三候的“菊始黃華”是說在此時菊花已普遍開放。

　　寒露習(xí)俗　　

寒露時天氣對秋收十分有利，農(nóng)諺有：黃煙花生也該收，起捕成魚采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下來。寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。

      3、吃花糕：寒露節(jié)氣一般與重陽節(jié)在時間上相近因而九九登高之后有吃花糕的習(xí)俗，且因“高”與“糕”諧音故應(yīng)節(jié)糕點(diǎn)謂之“重陽花糕”寓意“步步高升”?；ǜ庵饕小安诨ǜ狻薄凹?xì)花高”和“金錢花糕”粘些香菜葉以為標(biāo)志并且中間夾上小棗、核桃仁之類的干果。