30分鐘左右。鹽水煮花生大火大概需要煮半小時(shí)左右，煮好后蓋上蓋子再燜一會(huì)入味。煮花生之前，先用清水清洗干凈花生表面的泥土和雜質(zhì)，然后浸泡兩個(gè)小時(shí)左右再上鍋煮，當(dāng)煮花生的水變成黃色，有香味就說(shuō)明煮好了。如果是干花生，則需要先將花生用水浸泡2個(gè)小時(shí)。煮好的花生再泡2個(gè)小時(shí)食用，味道更佳。

　　鹽水煮花生的做法

　　食材準(zhǔn)備：新鮮帶殼花生500克、鹽10克（約1大勺）、八角4粒、桂皮1小塊、香葉3片、山奈1小塊、花椒1勺、生姜3片、草果1枚、小茴香1勺。

　　1、將花生倒入盆中反復(fù)用清水徹底洗掉外殼上的泥土，然后用手將花生擠開(kāi)一個(gè)口，這樣煮的時(shí)候就更入味了，如果是曬干的花生，就需要擠開(kāi)小口后多泡幾個(gè)小時(shí)。

　　2、將花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。

　　3、鍋中倒入適量清水，放入茶包盒和生姜，桂皮，鹽等，倒入花生用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成中火，繼續(xù)煮半小時(shí)后關(guān)火，關(guān)火后留在鍋內(nèi)燜1小時(shí)之后再食用口感更好。如果是曬干的花生制作，煮制的時(shí)間應(yīng)適量加長(zhǎng)20分鐘至半小時(shí)。

　　鹽水煮花生放多少鹽

　　一般鹽要多放一些，500g花生大約放15g鹽，因?yàn)榛ㄉ鷼な鞘杷傻馁|(zhì)地，會(huì)吸收掉大量的鹽分。

　　鹽水煮花生的技巧

　　1、剛買(mǎi)來(lái)的花生很臟，需要多清洗幾遍，至少要6遍，才能干凈，可以借助淀粉，下手搓洗，花生會(huì)更干凈一些。

　　2、喜歡重口味的，可以多放幾個(gè)干辣椒。

　　3、煮好之后的花生，一定要記得浸泡，泡過(guò)的花生，入味才徹底。