洗干凈的塑料礦泉水瓶最好不要用來(lái)裝醋。因?yàn)樗芰掀康闹饕煞质蔷垡蚁┗蚓郾┑炔牧希垡蚁┮坏┦芨邷鼗蚴撬嵝愿g就會(huì)慢慢溶解，并釋放出有機(jī)溶劑，若長(zhǎng)期使用會(huì)危害人體并且不易被人們發(fā)覺(jué)。醋一定要裝玻璃瓶里。礦泉水塑料瓶一般是用聚乙烯制造的，這樣的容器只適合于儲(chǔ)存常溫條件下的飲用水，而不適合罐裝熱水或食用調(diào)料。

　　聚乙烯在遇到高溫或酸性溶液腐蝕后，會(huì)慢慢溶解并釋放出一種對(duì)人體有害的有機(jī)溶劑，當(dāng)這種有機(jī)溶劑混入瓶?jī)?nèi)的水或調(diào)料后，就有可能使食用者出現(xiàn)不適，建議分裝食用油、醬油、醋等調(diào)料，最好用棕色玻璃瓶，這能有效防止瓶?jī)?nèi)調(diào)料成分被氧化。醬油需要使用專門(mén)的瓶子---玻璃瓶或者PE瓶。因?yàn)獒u油的鹽分比較高，有一定的腐蝕性，如果使用飲料瓶，若醬油在里面長(zhǎng)時(shí)間存放會(huì)把飲料瓶中的塑料成分溶解出來(lái)。

　　塑料瓶可以用開(kāi)水燙嗎

　　可以用開(kāi)水燙，但要看塑料杯的成分，有些是耐高溫的，有些不耐高溫。不耐高溫的在高溫條件下易變形并且分解出對(duì)人體有害的物質(zhì)。長(zhǎng)期使用不利健康。塑料瓶通常用PET塑料制成,PET在合成時(shí)需要添加催化劑,而在高溫、光照等環(huán)境中,一些微量的催化劑會(huì)被分解出來(lái),對(duì)人體有一定影響。

　　塑料瓶可以腌制咸菜嗎

　　塑料瓶不可以腌制咸菜。因?yàn)殡绮藭?huì)產(chǎn)生大量的氯化鈉和醋酸,氯化鈉會(huì)和塑料的聚乙烯成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成氯化氫鈉,屬于有毒物質(zhì)。而平時(shí)用的玻璃瓶和壇子主要成分都是二氧化硅,屬于原子晶體,不會(huì)變質(zhì)。所以請(qǐng)一定不要用塑料瓶腌制咸菜。