紅糖有保質(zhì)期，一般密封包裝的紅糖保質(zhì)期在18個月左右。很多散裝紅糖雖然沒有標明保質(zhì)期，但也不能一直放，紅糖中的營養(yǎng)成分長時間暴露在空氣中會揮發(fā)的越來越少，甚至會長霉變質(zhì)。

　　紅糖過期了還能喝嗎

　　紅糖過期了不建議食用，因為過期紅糖營養(yǎng)成分會有一定的流失，對人體的營養(yǎng)效果會降低，還可能會滋生細菌，食用后對身體健康造成不好的影響。

　　怎樣分辨紅糖是否過期了

　　1、看保質(zhì)期：紅糖的保質(zhì)期通常有18個月，但這主要是指的密封未拆開的情況，而且是自生產(chǎn)日期起計算的時間，通常是指最長保存時間，實際使用中，只要打開包裝袋，應在短期內(nèi)使用完畢，一旦超出截止使用日期，不要再食用該紅糖。

　　2、看紅糖的表面是否有霉點：拆開的紅糖容易在接觸空氣后受潮和變質(zhì)，紅糖會被逐漸的氧化，出現(xiàn)發(fā)霉的情況，通常紅糖發(fā)霉后表面會產(chǎn)生霉菌，肉眼看去會發(fā)現(xiàn)表層有一層薄薄的霉點，當遇到這樣現(xiàn)象的紅糖時，說明紅糖已經(jīng)變質(zhì)，不可再食用。

　　紅糖如何保存

　　1、密封保存：紅糖最好裝入保鮮盒密封后，再放入冰箱，可放很長時間，但如果紅糖是比較干燥的，用密封性好的鐵罐存放，也可以，但不要直射陽光，放在陰涼通風之處稍好。

　　2、注意避光：保存紅糖的時候不要放在陽光照射的地方，因為陽光照射容易溫度升高，使紅糖融化。

　　3、存放時間不宜太久：紅糖不適宜存放時間太久，應該盡量早點食用。