紅糖有保質(zhì)期，一般密封包裝的紅糖保質(zhì)期在18個(gè)月左右。很多散裝紅糖雖然沒有標(biāo)明保質(zhì)期，但也不能一直放，紅糖中的營(yíng)養(yǎng)成分長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中會(huì)揮發(fā)的越來(lái)越少，甚至?xí)L(zhǎng)霉變質(zhì)。

　　紅糖過(guò)期了還能喝嗎

　　紅糖過(guò)期了不建議食用，因?yàn)檫^(guò)期紅糖營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有一定的流失，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)效果會(huì)降低，還可能會(huì)滋生細(xì)菌，食用后對(duì)身體健康造成不好的影響。

　　怎樣分辨紅糖是否過(guò)期了

　　1、看保質(zhì)期：紅糖的保質(zhì)期通常有18個(gè)月，但這主要是指的密封未拆開的情況，而且是自生產(chǎn)日期起計(jì)算的時(shí)間，通常是指最長(zhǎng)保存時(shí)間，實(shí)際使用中，只要打開包裝袋，應(yīng)在短期內(nèi)使用完畢，一旦超出截止使用日期，不要再食用該紅糖。

　　2、看紅糖的表面是否有霉點(diǎn)：拆開的紅糖容易在接觸空氣后受潮和變質(zhì)，紅糖會(huì)被逐漸的氧化，出現(xiàn)發(fā)霉的情況，通常紅糖發(fā)霉后表面會(huì)產(chǎn)生霉菌，肉眼看去會(huì)發(fā)現(xiàn)表層有一層薄薄的霉點(diǎn)，當(dāng)遇到這樣現(xiàn)象的紅糖時(shí)，說(shuō)明紅糖已經(jīng)變質(zhì)，不可再食用。

　　紅糖如何保存

　　1、密封保存：紅糖最好裝入保鮮盒密封后，再放入冰箱，可放很長(zhǎng)時(shí)間，但如果紅糖是比較干燥的，用密封性好的鐵罐存放，也可以，但不要直射陽(yáng)光，放在陰涼通風(fēng)之處稍好。

　　2、注意避光：保存紅糖的時(shí)候不要放在陽(yáng)光照射的地方，因?yàn)殛?yáng)光照射容易溫度升高，使紅糖融化。

　　3、存放時(shí)間不宜太久：紅糖不適宜存放時(shí)間太久，應(yīng)該盡量早點(diǎn)食用。