不會(huì)。冷凍之后易導(dǎo)致生包子中的酵母死亡,導(dǎo)致包子失去膨脹力,面團(tuán)不變硬,解凍之后還會(huì)使包子變形。正常來(lái)說(shuō)，是不建議直接將生包子冷凍再蒸的，因?yàn)槔鋬鍪业臏囟容^低，直接將生包子冷凍的話(huà)會(huì)讓包子中的酵母失活，而酵母失活后就不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵產(chǎn)生氣體了，再次進(jìn)行加熱的話(huà)，包子也會(huì)失去膨脹能力，所以冷凍后的生包子再蒸也不會(huì)變大了。

　　建議將生包子煮熟且冷卻后再放入冰箱進(jìn)行冷藏保存，食用時(shí)再拿出來(lái)直接蒸，這樣的食用口感會(huì)更好。將生包子放冰箱冷藏的時(shí)候，建議將其與其他食物區(qū)分開(kāi),這樣可以避免導(dǎo)致生包子串味，從而影響其口感，同時(shí)也可以延長(zhǎng)其保質(zhì)期。

　　生包子冷凍可以保存多久

　　如果是熟包子放進(jìn)去冷凍,則可以保存15天左右,如果是還沒(méi)有加熟的包子放進(jìn)去冷凍,一般只可以保存3-5天左右。熟包子在被冷凍起來(lái)后,可以抑制細(xì)菌微生物和各種酶的侵害,延長(zhǎng)一定的保存時(shí)間。沒(méi)有加熟的包子中的酵母菌不耐低溫,冷凍的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),會(huì)全部死亡,導(dǎo)致包子不能再發(fā)酵,食用價(jià)值大大下降。

　　生包子蒸多久才熟

　　蒸10-15分鐘即可開(kāi)蓋品嘗美食。若蒸的時(shí)間太短,包子內(nèi)部受熱不均勻,會(huì)出現(xiàn)夾生、生冷等情況,而時(shí)間太長(zhǎng)的話(huà),包子中流失的營(yíng)養(yǎng)成分和水分較多,肉餡包子內(nèi)的湯汁發(fā)干,包子皮堅(jiān)硬、干癟。