紫菜確實(shí)是堿性食物，確實(shí)堿性食物中含有較多的金屬元素，如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等。經(jīng)身體吸收代謝后生成帶陽離子的堿性氧化物，可緩沖酸性代謝產(chǎn)物。食物酸度和堿度取決于食物中礦物質(zhì)的種類和含量之比：堿性反應(yīng)后體內(nèi)存在鉀、鈉、鈣、鎂和鐵;磷、氯和硫進(jìn)入人體并呈現(xiàn)酸性。

　　紫菜是不是海鮮

　　紫菜并不屬于海鮮類。紫菜是植物，是一種海產(chǎn)紅藻，不是海洋動物，所以不屬于海鮮類。紫菜營養(yǎng)豐富、味道鮮美，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)。可以做成紫菜蛋花湯、涼拌紫菜等等。海鮮是指海產(chǎn)食物，利用海洋動物做成的料理，包括魚類、蝦類、貝類這些海產(chǎn)等。

　　紫菜可以生吃嗎

　　雖然也可以生吃，但口感較差，而且因?yàn)椴荒苊鞔_在制作過程中是否受到污染，不建議。紫菜經(jīng)過清洗、水煮、烹煮后，可以去除表面的大部分雜質(zhì)。日常生活中，常用紫菜和雞蛋煮成紫菜雞蛋湯，制作較為方便、快捷。而如果是紫菜經(jīng)過加工，制成海苔等零食，則可以直接食用。