冬天的草莓是反季節(jié)水果，正常的草莓上市時(shí)間應(yīng)該是每年的五六月份。冬天的草莓大多都是使用塑料大棚或者溫室栽培出來的，草莓的生長(zhǎng)對(duì)溫度、水分、光照的要求很高，在冬季，利用大棚可以模擬適合草莓生長(zhǎng)的環(huán)境，大棚種植的草莓生長(zhǎng)周期也要短一些。草莓不容易儲(chǔ)存，在夏季溫度比較高的時(shí)候，很容易變質(zhì)，尤其是需要長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候，而冬天的草莓因?yàn)闅鉁鼐秃芎玫慕鉀Q了這個(gè)問題。

　　反季節(jié)水果吃了對(duì)身體有害嗎

　　反季節(jié)水果對(duì)人體是沒有危害的。因?yàn)樗鼈兪窃跍厥依锿ㄟ^大棚設(shè)施、提高室溫等手段改變生長(zhǎng)環(huán)境，從而讓植物的成熟季節(jié)提前，并不是靠使用激素才生長(zhǎng)的。現(xiàn)在催熟水果用的不是避孕藥，而是植物成長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。

　　并且，草莓對(duì)光照和水分要求很高，非常適合在大棚環(huán)境下生長(zhǎng)。這樣種出來的草莓糖分更高、風(fēng)味更足，品質(zhì)也要好于露地。

　　許多人將反季水果和催熟水果混淆，認(rèn)為反季水果一定對(duì)人體不好。其實(shí)，反季節(jié)水果與催熟水果是兩回事。反季水果不需要添加水果生長(zhǎng)所需以外的試劑，可以放心食用。

　　冬天的草莓怎么保存

　　1、選擇新鮮的草莓，越新鮮的越容易保存。草莓保存不要沾水。買回來的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的包保鮮膜放進(jìn)冰箱冷藏。主要是防擠壓，擠壓后品相、口感會(huì)大打折扣。

　　2、草莓適宜保存在10度以下，零度以上的條件下。

　　3、草莓也可以采用新鮮速凍的方法保存，凍成冰草莓，這樣保存時(shí)間較長(zhǎng)。