當春風吹來第一縷綠色，金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭，人們會趁鮮嫩采摘下來，做成各種美味佳肴。寶寶可以吃榆錢嗎？榆錢可以炒著吃嗎？榆錢有哪些功效？一起來了解下吧。

　　寶寶可以吃榆錢嗎

　　寶寶可以吃榆錢，但是在吃榆錢兒的時候一定要選擇比較嫩的榆錢兒，而且在給嬰兒吃的時候一定要清洗干凈。不含草酸的榆錢含鈣高，正是給孩子補鈣的好時候，常吃能助力孩子成長。如果嬰兒比較小的話，還可以將榆錢兒榨成汁，以后使用也比較容易消化。

　　榆錢可以炒著吃嗎

　　榆錢可以炒著吃。榆錢營養(yǎng)豐富，鮮嫩翠綠的榆錢可以用來炒雞蛋，老少皆宜。榆錢炒蛋做法：

　　1、準備食材如下：榆錢400克，雞蛋4個，食鹽1茶匙，植物油適量。

　　2、具體做法步驟如下：將榆錢摘洗干凈，將雞蛋打入洗凈的榆錢中，將雞蛋攪散，放入食鹽調味，鍋燒熱后倒油，放入蛋液，大火將蛋液炒至結塊變熟，裝盤即可！

　　榆錢有哪些功效

　　榆錢具有清熱安神、利水消腫、消食化積的功效。

　　1、清熱安神：蒸榆錢有清熱安神的功效。榆錢含有大量的水分、煙酸、抗壞血酸和無機鹽，其中鈣、磷含量豐富，具有清熱安神的作用，可用于治療神經衰弱和失眠。

　　2、利水消腫：榆錢中的煙酸和種子油具有清熱解毒、殺蟲消腫的作用，能殺滅人體多種寄生蟲。同時，榆錢還可以通過排尿來消腫。

　　3、消食化積：有助于分泌胃酸和消化食物，適用于治療食積。

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