大雪作為二十四節(jié)氣中的一個(gè)，標(biāo)志著天氣的寒冷和降雪的可能性。除了氣候的變化，大雪節(jié)氣還有著獨(dú)特的物候特征。那么，這些物候特征是什么呢？大雪節(jié)氣的民間風(fēng)俗又有哪些呢？

　　大雪的物候特征是什么

　　1、鹖鴠不鳴：大雪時(shí)節(jié)，天氣寒冷，寒號(hào)鳥不再鳴叫。

　　2、虎始交：此時(shí)陰氣最盛，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動(dòng)，老虎開始有求偶行為。

　　3、荔挺出：“荔”為馬蘭草即馬蘭花，據(jù)說也能感受到陽氣的萌動(dòng)而抽出新芽。

　　大雪的民間風(fēng)俗是什么

　　1、腌肉、腌菜：老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。通常將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外，反復(fù)揉搓，直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時(shí)，再把肉連剩下的鹽放進(jìn)缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方。在經(jīng)過長達(dá)半個(gè)月的密封腌制后，人們會(huì)將腌肉拿出來掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。

　　2、封河：北方的“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀往往出現(xiàn)在大雪過后。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。

　　3、進(jìn)補(bǔ)：大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié)，素有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”的說法。冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。大雪后食補(bǔ)應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物，可以適當(dāng)吃一些時(shí)令的柑桔類水果。

　　大雪的節(jié)氣特點(diǎn)

　　大雪節(jié)氣的特點(diǎn)是氣溫顯著下降、降水量增多。大雪節(jié)氣是一個(gè)氣候概念，它代表的是大雪節(jié)氣期間的氣候特征，即氣溫與降水量（氣象上將雨、雪、雹等從天空下降到地面的水汽凝結(jié)物都稱為“降水”）。

　　結(jié)語：大雪的物候特征是自然界的規(guī)律和特點(diǎn)，反映了氣候和環(huán)境的變化，也為我們提供了認(rèn)識(shí)自然和了解氣候變化的重要途徑。