304炒鍋對人體有沒有害，取決于炒鍋質(zhì)量是否合格等。若為合格產(chǎn)品，使用304炒鍋一般對人體沒有害，若為不合格產(chǎn)品，可能對人體有害。建議在購買炒鍋時，盡量購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品。

　　304不銹鋼是什么

　　304不銹鋼是不銹鋼中常見的一種材質(zhì)，密度為7.93 g/cm3；業(yè)內(nèi)也叫作18/8不銹鋼，意思為含有18％以上的鉻和8％以上的鎳；耐高溫800℃，具有加工性能好，韌性高的特點，廣泛應用于工業(yè)和家具裝飾行業(yè)和食品醫(yī)療行業(yè)。但是需要注意的是，食品級304不銹鋼跟普通的304不銹鋼相比，它的含量指標更加嚴格。

　　怎樣辨別304不銹鋼鍋的真假

　　1、使用不銹鋼檢測液。滴在不銹鋼表面，觀察顏色變化，真304不銹鋼滴入后短時間不變色，假304則會變紅，且紅色越深代表錳含量越高。

　　2、觀察外觀。真304不銹鋼表面光滑均勻，色澤自然，無明顯斑點、氧化物或色差，假冒產(chǎn)品則可能顯得粗糙，有刺目斑點。

　　3、使用磁鐵測試。304不銹鋼在常溫下是非磁性的，若磁鐵能吸附，則可能是假冒產(chǎn)品。但需注意，有些304不銹鋼制品經(jīng)過加工后可能具有輕微磁性。

　　4、測量硬度。304不銹鋼屬于奧氏體不銹鋼，其硬度與馬氏體不銹鋼及雙相不銹鋼有明顯差別，可以通過測量硬度來判斷。