夏至是二十四節(jié)氣當(dāng)中的第十個(gè)節(jié)氣，夏至一到也就意味著炎熱的開始，南方會(huì)逐漸的進(jìn)入潮濕的梅雨季節(jié)，而北方也到了暴雨來臨的高峰，往后受到副高影響，會(huì)出現(xiàn)伏旱現(xiàn)象。為了應(yīng)對(duì)伏旱，人們常常在夏至進(jìn)行防病蟲草害、中耕培土、畜牧防暑等活動(dòng)，以保證豐收。

　　夏至的風(fēng)俗有哪些

　　夏至稱人：在古代，夏至日有稱人的習(xí)俗。人們?cè)谶@一天稱重，以驗(yàn)肥瘦，祈求吉利，表達(dá)了對(duì)美好生活的強(qiáng)烈愿望。

　　食夏至餅：農(nóng)家在夏至?xí)r會(huì)搟面為薄餅，烤熟后食用，或祭祖后分贈(zèng)親友，稱之為“夏至餅”。此外，江南地區(qū)還有食麥粽的習(xí)俗，麥粽不僅作為食物，還作為禮物互相饋贈(zèng)。

　　食夏至面：夏至吃面在多地都很流行，新麥在此時(shí)已經(jīng)登場(chǎng)，吃面既有嘗新的意味，也有提醒人們注意防暑降溫的用意。

　　祭神祀祖：夏至?xí)r值麥?zhǔn)?，自古就有祭神祀祖的?xí)俗，人們感謝天賜豐收，并祈求來年的好運(yùn)和豐收。

　　給牛改善伙食：夏至這天，古人會(huì)煮麥仁湯喂牛，據(jù)說這樣牛喝了身體會(huì)更健壯，能更好地勞作。

　　夏至對(duì)農(nóng)業(yè)的影響

　　促進(jìn)作物生長：在夏至之后，陽光照射時(shí)間增加，有利于農(nóng)作物進(jìn)行光合作用，積累更多的養(yǎng)分。同時(shí)，適當(dāng)?shù)臏囟纫灿兄谵r(nóng)作物的生長和發(fā)育。

　　高溫與干旱：高溫天氣會(huì)導(dǎo)致土壤水分蒸發(fā)加快，如果降雨不足，就會(huì)對(duì)農(nóng)作物的生長造成不利影響。

　　病蟲害多發(fā)：高溫和濕潤的氣候條件為病蟲害的繁殖提供了有利的環(huán)境。例如，水稻的紋枯病和稻瘟病在夏至期間容易流行，給稻米產(chǎn)量帶來很大的損失。