2024年初伏從7月15日開始，持續(xù)到7月24日，共10天。初伏，是“三伏”之第一伏。其日期從夏至后的第三個庚日起，至夏至后第四個庚前一天這段時間。因為每個庚日之間相隔10天，所以初伏時間是10天。

　　初伏為什么要吃餃子

　　過去，人們感覺炎熱的夏季是一大災難，伏天被稱作“苦夏”，清代文人李漁在《閑情偶記》中就說：“一歲難過之關(guān)唯有三伏?！比敕臅r候，恰恰過完麥收，家家有糧，正好利用這個時候享個口服。餃子是平時難見的食物，當然是首選。天熱令人胃口不好，吃不下東西，而餃子正是傳統(tǒng)習俗中開胃解饞的好東西。所以，人們在頭伏吃餃子，希望能平安度夏。

　　初伏吃三寶的三寶指的是什么

　　第一寶：餃子

　　餃子是初伏的一道重要食材，尤其是在北方地區(qū)，非常受歡迎。民間有“頭伏餃子二伏面”的說法，餃子形似元寶，初伏諧音“?！?，在這個特殊的時節(jié)吃餃子有元寶藏福的寓意。

　　第二寶：餛飩

　　餛飩和餃子相似，不同的是南方人偏愛餛飩，北方人偏愛餃子。南方有“初伏餛飩二伏茶”的諺語，餛飩與“混沌”同音，入伏吃餛飩有讓孩子打破“混沌之象”的寓意，希望孩子更聰明。

　　第三寶：雞

　　很多地方都有“初伏吃只雞，一年好身體”的說法，三伏天高溫高濕，而雞有祛濕補陽，養(yǎng)氣補虛的作用，對夏天體寒、虛弱的人來說，要常吃雞，能夠補養(yǎng)身體。

　　當然，不同地方的三寶各有不同，最好根據(jù)自己的口味、體質(zhì)與實際情況選擇適合自己的飲食。