國(guó)標(biāo)10781.1是純糧酒。國(guó)標(biāo)10781.1是指GB/T10781.1，是純糧酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，為濃香型純糧酒。GB/T10781.1中的“GB”是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的首拼音，“T”是推薦的意思，“10781”是標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，“1”是文件號(hào)。

　　純糧酒的主要原料是什么

　　根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點(diǎn)，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。輔助原料是稻殼，主要作用是調(diào)節(jié)酒醅的淀粉濃度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的發(fā)酵。

　　純糧酒的判斷方法

　　1、真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。

　　2、取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時(shí)間比較長(zhǎng)；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時(shí)間很短，很快就沒有味道了。