240天是8個(gè)月的保質(zhì)期。保質(zhì)期，通常指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說(shuō)明或已經(jīng)說(shuō)明的特有品質(zhì)。

　　保質(zhì)期是最佳食用期嗎

　　食品的保質(zhì)期是指最佳食用期限，也就是在這段時(shí)間內(nèi)食物的品質(zhì)是最好的。過(guò)了保質(zhì)期并不代表食品一定就不能繼續(xù)食用了，只是在口味、風(fēng)味上會(huì)變差。為了保證安全性和最佳的口感，建議還是在保質(zhì)期內(nèi)食用。

　　保質(zhì)期是怎么確定的

　　試驗(yàn)法：可通過(guò)基于穩(wěn)定性的保質(zhì)期試驗(yàn)確定食品的保質(zhì)期。其中，基于溫度條件的加速破壞性試驗(yàn)可通過(guò)計(jì)算得到保質(zhì)期時(shí)間或保質(zhì)期時(shí)間范圍；長(zhǎng)期穩(wěn)定性試驗(yàn)可通過(guò)試驗(yàn)數(shù)據(jù)觀察到食品發(fā)生不可接受的品質(zhì)改變的時(shí)間點(diǎn)；基于濕度和光照條件的加速破壞性試驗(yàn)可用于確定某些食品的保質(zhì)期，也可以輔助觀察某些食品或食品中的某些成分在保質(zhì)期內(nèi)的變化。

　　文獻(xiàn)法：在現(xiàn)有研究成果和文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合食品在生產(chǎn)、流通過(guò)程中可能遇到的情況確定保質(zhì)期。

　　參照法：參照或采用已有的相同或類似食品的保質(zhì)期，規(guī)定某食品的保質(zhì)期和貯存環(huán)境參數(shù)。