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土豆長(zhǎng)了一點(diǎn)點(diǎn)小芽可以吃嗎 發(fā)芽的土豆可以吃嗎

2020-01-06 天奇生活 【 字體:

  土豆發(fā)芽不能吃,即便長(zhǎng)了一點(diǎn)點(diǎn)小芽也不可以吃。因?yàn)榘l(fā)芽的土豆會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)——龍葵堿,吃了帶芽的土豆就會(huì)引起食物中毒,情況嚴(yán)重會(huì)危及生命。

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  土豆長(zhǎng)了一點(diǎn)點(diǎn)小芽可以吃嗎

  土豆長(zhǎng)芽是不可以吃,即便是長(zhǎng)了一點(diǎn)點(diǎn)芽的土豆也是不能吃的。有些抱著僥幸的心理,將發(fā)芽的部分挖去再食用的方法是錯(cuò)誤的。

  發(fā)芽的土豆中已經(jīng)含有了有毒物質(zhì)——龍葵素,即使將發(fā)芽的部分去除,也沒有辦法去除土豆里產(chǎn)生出來的有毒物質(zhì),吃下去會(huì)危害人體健康。

  正常的土豆中只有微量的龍葵素,對(duì)身體是沒有危害的;但是當(dāng)土豆發(fā)芽之后,其中的龍葵素的成分就會(huì)大量增加,就會(huì)產(chǎn)生危害。

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  當(dāng)人們食用了含有大量龍葵素的土豆,不僅會(huì)刺激腸胃黏膜、麻痹呼吸中樞;而且還會(huì)引起腦水腫以及對(duì)紅細(xì)胞有著溶血作用。

  除了發(fā)芽的土豆不能吃之外,發(fā)青的土豆、發(fā)芽的花生都是不可以吃的。需要注意的是,食用了發(fā)芽土豆的中毒潛伏期比較長(zhǎng),大約在數(shù)十分鐘到數(shù)小時(shí)之間。

  中毒的癥狀有口舌發(fā)麻、咽喉抓癢以及上腹部燒灼或疼痛,情況嚴(yán)重的話一定要立即送醫(yī),否則就會(huì)出現(xiàn)抽搐、意識(shí)喪失甚至死亡的情況。

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不建議吃,無論是一點(diǎn)點(diǎn)小芽還是明顯的發(fā)芽都是不建議食用,土豆發(fā)芽證明已經(jīng)產(chǎn)生龍葵堿毒素,食用會(huì)對(duì)身體不好。如果土豆表面霉變,發(fā)青情況較嚴(yán)重,或者一個(gè)土豆上長(zhǎng)了好幾個(gè)芽,就應(yīng)當(dāng)毫不猶豫的扔掉。

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