先將土豆削去皮洗凈切成滾刀塊，茄子洗凈后切成滾刀塊，豆角洗凈去筋擇成段，蔥切成片；接著在鍋里放油，放入花椒和蔥片煸香；然后將切好的所有的食材倒入鍋里，翻炒；最后加入鹽和醬油調(diào)味，加水開始燉，燉制湯汁收完即可。茄子豆角土豆一鍋鮮就做好了。

　　茄子、豆角、土豆一起做成一道菜，不是什么怪事了，還是非常受歡迎的一道菜。茄子、豆角和土豆做成的菜有一個(gè)專門的名字叫“地三鮮”，也有叫“一鍋鮮”的。這道菜優(yōu)點(diǎn)不僅僅是在于味道濃郁，更多是在于富含多種菜的營養(yǎng)，讓三個(gè)普通的味道從單一變成了鮮爽無比。下面我們來看看茄子豆角土豆一鍋鮮怎么做的。

　　茄子豆角土豆一鍋鮮怎么做

　　1、準(zhǔn)備土豆一個(gè)，削去皮后，切成滾刀塊，泡在水中備用；

　　2、準(zhǔn)備茄子一個(gè)，切成滾刀塊后，泡在水中備用；

　　3、適量的豆角洗干凈后，去筋擇成段備用；

　　4、蔥切成片備用；

　　5、鍋里放油，燒熱后放入花椒和蔥花煸香；

　　6、倒入切好的所有的食材，翻炒；

　　7、加入鹽和醬油調(diào)味，加水開始燉，燉制湯汁收完即可。茄子豆角土豆一鍋鮮就做好了。