胡蘿卜不屬于涼性，也不屬于熱性，胡蘿卜是平性的食物，不熱也不寒。胡蘿卜的寒熱性質(zhì)并不明顯，比較平和，不管是寒癥還是熱癥都可以吃，吃胡蘿卜具有健胃消食、補(bǔ)中氣、壯元陽(yáng)的效果。

　　胡蘿卜是涼性還是熱性

　　胡蘿卜不是涼性的食物，也不是熱性的食物，而是平性的食物，不熱也不寒。胡蘿卜性平，中醫(yī)認(rèn)為，吃胡蘿卜具有補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽(yáng)、治療消化不良、緩解咳嗽的效果。在生活中，平性的食物是最多的，比如玉米、土豆、山藥、紅薯、大豆、雞蛋胡蘿卜等，平性食物是最沒有傷害性的，它適合各種體質(zhì)的人食用。

　　胡蘿卜的功效

　　益肝明目：胡蘿卜里面含有大量的胡蘿卜素，它的胡蘿卜素含量比白蘿卜及其他各種蔬菜都要高出很多，進(jìn)入人體之后，在酶的作用下，轉(zhuǎn)化為維生素a，然后被人體吸收利用，所以多吃胡蘿卜對(duì)身體是很好的。

　　增強(qiáng)免疫力：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素a之后，能有助于增強(qiáng)抵抗力，胡蘿卜中的木質(zhì)素還能提升人體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。

　　降糖降脂：吃胡蘿卜還有降脂的作用，很適合糖尿病患者吃，它還有降壓、強(qiáng)心的作用，對(duì)高血壓和冠心病患者也很好。