培根和火腿區(qū)別 培根和火腿有什么不同
2020-02-27 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
區(qū)別一:制作工序不同,培根是煙熏類的肉類,而火腿是沒(méi)有經(jīng)過(guò)煙熏的;區(qū)別二:口感不同,培根吃起來(lái)焦香,火腿是鮮肉香;區(qū)別三:原材料不同,培根用的是豬胸肉、肋條肉,火腿用的是牛腿、羊腿、豬腿等。
培根和火腿區(qū)別
區(qū)別一:制作工序不同
培根和火腿的制作工序不同,火腿比培根多一個(gè)發(fā)酵程序。首先將豬胸肉用鹽腌制起來(lái),在加入糖和香料后自然風(fēng)干而成的一種臘肉。
火腿是經(jīng)過(guò)鹽漬、煙熏、發(fā)酵和干燥處理的腌制的牛腿、羊腿、豬腿、雞腿一類的動(dòng)物后腿。其比培根多了發(fā)酵的工序。
區(qū)別二:口感不同
培根吃起來(lái)滑而不膩,咸度適中,并且吃起來(lái)更加焦香;而火腿具有獨(dú)特的芳香,那就是鮮肉的香味。
區(qū)別三:原材料不同
培根是西式肉制品三大主要品種之一,另外兩種是火腿、香腸。培根主要用的原材料是豬胸肉、豬肋條肉,而火腿是指將牛腿、羊腿、豬腿、雞腿等一類動(dòng)物腿上的肉進(jìn)行腌制或熏制。
猜你喜歡
香水菠蘿要用鹽水泡嗎
西岐朝歌是現(xiàn)在的哪里
自然保護(hù)區(qū)的三區(qū)是指哪三區(qū)
日字旁的字有哪些字
新車上牌一天能辦完嗎
完整的西瓜可以放多久
華南地區(qū)包括哪幾個(gè)省市
江南六省是哪六省
怎么判斷口紅是否過(guò)期
生抽可以用醬油代替嗎
培根和火腿區(qū)別 培根和火腿有什么不同
培根是什么部位的肉 培根是煙熏肉嗎
培根是生的還是熟的 培根怎么吃
培根肉是什么肉 培根肉是什么肉做的
培根炒雞蛋怎么做 培根炒雞蛋的做法
培根肉是什么肉做的 培根是熟肉還是生肉