印度的瑪莎拉是什么 印度的瑪莎拉是啥
2020-03-05 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
印度的瑪莎拉其實(shí)就是我們所熟悉的咖喱,也就是用各種各樣香料混合出來的調(diào)味粉,也可以說是咖喱醬料??о@個(gè)詞其實(shí)是英國(guó)人創(chuàng)造出來的,實(shí)際上在印度沒人用咖喱這個(gè)詞,印度人基本都是稱咖喱為瑪莎拉。
瑪莎拉主要用丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料做成,用料重,還配上了少許的椰漿,所以印度咖喱辣度強(qiáng)烈,搭配的主食也不一樣。
咖喱的種類
咖喱的種類以國(guó)家來分,可以分為印度咖喱、日本咖喱、馬來西亞咖喱、泰國(guó)咖喱、斯里蘭卡咖喱、英國(guó)咖喱和中國(guó)臺(tái)灣咖喱;以顏色來分,可以分為棕、紅、青、黃、白等顏色??о蠹s有十多種。
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