粘米是什么米 粘米是什么
2020-03-23 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
粘米又稱為黍子、黏米,其實就是一種粘性很大的米,糯米就是粘米的一種。粘米包括黃米也就是粘小米、糯米也就是江米等。粘米主要用于做油炸糕和釀米酒。
粘米營養(yǎng)價值
粘米還被稱為黏米,或者是黍子,其含有豐富的蛋白質(zhì),營養(yǎng)價值很高,具有暖脾胃,補中益氣,縮小便的功效,也有一定的藥用價值,是我國傳統(tǒng)的中草藥之一。
《內(nèi)經(jīng)》《本草綱目》等書中都有記述:黍子性味:甘、平、微寒、無毒。據(jù)《名醫(yī)別錄》記載:稷米“入脾、胃經(jīng)”,功能“和中益氣、涼血解署"。
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粘是多音字。粘字有兩個讀音,分別是“nián”和“zhān”。當(dāng)“粘”讀作“nián”時,其詞性是形容詞,指具有黏性,“粘”也是姓氏之一;當(dāng)“粘”讀作“zhān”時,其詞性是動詞,可以組詞為粘貼,指用有黏性的東西使一物等附著在另一物上。
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