蛋撻液不凝固如果是雞蛋放少了或者淀粉放少了，就再次添加一些蛋液和淀粉，放入烤箱重新烤一次。如果是因為火候不夠造成的，將蛋撻液也重新烤一下，經(jīng)過補救后的蛋撻液就會凝固了。

　　相信在疫情期間不少人會在家里做蛋撻，而蛋撻液是蛋撻味道之精華，蛋撻液的好壞直接影響到蛋撻的味道。但是新手在做蛋撻的時候蛋撻液會出現(xiàn)不凝固的現(xiàn)象，這要怎么補救呢？

　　蛋撻液不凝固，首先我們要找到原因，然后對癥下藥。如果是因為雞蛋放少了導致不凝固，那么就添加雞蛋，要是因為淀粉放少了，那么再加一定量的淀粉，總之蛋撻液不成形，首先不要慌，先找出問題的出在哪，再進行補救即可。