包子為什么會(huì)粘住紗布 蒸包子不粘布的方法
2020-04-15 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
包子會(huì)粘住紗布是因?yàn)槿鄙偎肿兏闪耍蜁?huì)粘在紗布上。因此蒸包子的時(shí)候,紗布必須用水去打濕一下,如果不打濕以后就會(huì)導(dǎo)致包子缺水變干,把紗布粘到包子上,打濕了以后就不會(huì)導(dǎo)致粘連的現(xiàn)象。
蒸包子不粘布的方法
紗布是以前蒸包子留下來(lái)的方法,濕紗布上面擺包子,蒸熟出鍋后倒扣籠屜,紗布帶包子落在蒸盤(pán)或面板上,然后撕掉紗布,如果紗布粘在包子上可以在紗布上撒點(diǎn)水摸一下,過(guò)一分鐘就可以揭下來(lái)了。
為了防止包子會(huì)粘住紗布,我們可以選擇用油紙來(lái)代替紗布。油紙中間是沒(méi)有孔的,就是我們平時(shí)做蛋糕放在烤箱底盤(pán)里的那種白色的油紙,它比較適合放入蒸籠里面去蒸包子,也不會(huì)粘到一起,取出來(lái)以后直接到在案板上把包子晾干就可以了。在用的時(shí)候可以把油紙裁成一小塊一小塊的,然后每一塊上面放上一個(gè)包子,不用浪費(fèi)太多。
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