蠶豆的功效與作用 吃蠶豆有什么好處
2020-04-22 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
蠶豆中富含糖、礦物質(zhì)、維他命、鈣和鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素,能給人體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);蠶豆中有粗纖維,能降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng),助消化;蠶豆還有益氣健脾,利濕消腫的功效。
蠶豆的功效與作用
蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,植物蛋白含量尤其豐富,占25%-35%;另外,蠶豆還富含糖、礦物質(zhì)、維他命、鈣和鐵等營(yíng)養(yǎng)元素。
促消化:蠶豆的粗纖維含量較為豐富,尤其是新鮮的蠶豆皮。粗纖維能夠降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng),非常適合高膽固醇患者食用。
益氣、健脾:在中醫(yī)學(xué)中,蠶豆被認(rèn)有益氣健脾、利濕消腫的功效,常吃對(duì)人體的健康有一定的好處。
增強(qiáng)記憶力:蠶豆中含有的鈣、鋅、錳、磷脂等營(yíng)養(yǎng)素有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的作用,青少年兒童常吃,能夠增強(qiáng)記憶力。
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