把黃花魚的魚鱗處理干凈，在黃花魚的肛門處劃一刀，將筷子從黃花魚的嘴巴插入，繞過魚鰓，直至插到黃花魚的肛門處。再旋轉(zhuǎn)筷子兩圈，黃花魚的內(nèi)臟就會被纏繞在筷子上，之后取出筷子即可。

　　黃花魚怎么做好吃

　　材料：黃花魚1條，干辣椒6個，姜1塊，大蒜3瓣，八角1個，大蔥1根，小蔥2根，海鮮醬1勺，花椒一把，料酒1勺，醋1勺

      第一步：大蔥切段，姜切片，蒜切粒，小蔥切蔥花。

      第二步：油溫?zé)?成熱，放入黃花魚煎至2面金黃，加入姜蔥蒜、干辣椒、花椒、八角炒勻，加入清水適量、海鮮醬、料酒小火燉30分鐘。

      第三步：湯汁收干后加入醋半勺、鹽1勺、雞精半勺拌勻，盛出撒上蔥花即可。

　　小貼士：

　　黃花魚中的微量元素，可以直接作用人類的神經(jīng)系統(tǒng)，能減少焦慮和緊張等不良情緒的出現(xiàn)，對失眠也有很一定的調(diào)理功效。