1、把花蛤放進(jìn)有蓋的容器里，加入足量的清水，然后蓋上蓋用力地?fù)u晃，讓花蛤眩暈之后就會(huì)快速吐沙。2、在溫水里放入適量油和鹽，靜置兩、三個(gè)小時(shí)以后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)花蛤吐出了沙子。3、把花蛤浸泡在50度左右的溫水中，一般靜置10分鐘左右即可。

　　花蛤怎么吐沙子快

　　花蛤又叫做菲律賓簾蛤、雜色蛤、菲律賓蛤仔、蜆子、蛤蜊，是一種常見(jiàn)的貝類(lèi)動(dòng)物。其廣泛分布在中國(guó)南北海區(qū)，生長(zhǎng)迅速、養(yǎng)殖周期短、適應(yīng)性強(qiáng)，離水存活時(shí)間長(zhǎng)，是一種適合于人工高密度養(yǎng)殖的優(yōu)良貝類(lèi)，是中國(guó)四大養(yǎng)殖貝類(lèi)之一?；ǜ虺⒃诔遍g帶粗沙及小礫石灘以及潮下帶泥沙底，因此在烹飪之前，需要先讓花蛤吐出泥沙。

　　從市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的花蛤多多少少?gòu)?fù)會(huì)帶一些沙子，若直接食用會(huì)影響口感。因此烹飪之前，最好將買(mǎi)來(lái)的花蛤直接放進(jìn)溫水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，再刷洗干凈后烹飪比較好。除了上述方法之外，還可以在水中滴入食用油，再放入花蛤浸泡。因?yàn)樗筒幌嗳?，油能夠?qū)⑺c空氣隔絕，也能使花蛤快速吐沙。