菜椿和香椿的區(qū)別是香椿有獨(dú)特的味道，聞起來是沁人心脾的濃香味。而菜椿不光沒有香味兒，還有一種枯枝爛葉的味道。還有菜椿沒有任何的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是不可以吃的。

　　每到春天為了嘗鮮，我們都會(huì)買點(diǎn)香椿回家吃。無論是將香椿做成涼拌菜，還是做成香椿炒雞蛋，都非常的好吃。不過我們有時(shí)候買的香椿不一定是香椿，有可能是菜椿。因?yàn)橄愦缓筒舜煌庑紊虾芟嗨?，很容易弄混?/p>

　　不管菜椿和香椿再怎么相似，它們還是有區(qū)別的。香椿含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，聞起來是沁人心脾的濃香味。菜椿雖然葉子顏色和香椿一樣，但沒有香味一聞就能分辨出來。因?yàn)椴舜徊怀?，如果是要食用的話，要避免自己采摘錯(cuò)，或者是買錯(cuò)。