將吃不完的圣代用保鮮膜包裹起來(lái)，避免沾上冰箱里的味道；包裹好之后放進(jìn)冷凍室里，將冰箱溫度調(diào)至-18至-20度之間，即可過(guò)夜保存。需要注意，圣代吃的時(shí)候會(huì)融化，再放進(jìn)冰箱冷凍，其中的水分就會(huì)結(jié)冰；等再次取出來(lái)就會(huì)有冰渣子，影響圣代的口感。因此，最好一次性將圣代吃完。

　　吃不完的圣代怎么保存

　　圣代，是一種冰激凌甜點(diǎn)。傳統(tǒng)的圣代會(huì)用一到兩勺冰激凌，上面點(diǎn)綴一些果醬或糖漿，有的也在上面用一層糖霜、打發(fā)奶油、櫻桃或其他水果(香蕉、菠蘿)。在牛津字典上，關(guān)于圣代的起源有些模糊。不過(guò)大家都認(rèn)為，圣代Sundae的名稱是來(lái)自Sunday。

　　關(guān)于圣代的起源，有很多說(shuō)法。其中，主流的一個(gè)說(shuō)法是冰激凌圣代其實(shí)是冰激凌蘇打的變體。埃文斯頓公立圖書館發(fā)表的文獻(xiàn)有所說(shuō)明，在伊利諾斯州在星期日喝蘇打水是違法的。1980年，埃文斯頓是第一個(gè)禁止售賣冰激凌蘇打的地方，于是這里的一些有創(chuàng)意的甜品制作商，為了遵守法律，在星期日銷售加了糖漿的冰淇淋代替蘇打，于是就產(chǎn)生了這種特殊的Sunday冰淇淋。