先把草莓洗干凈，切成兩半，加入白砂糖，腌制一晚；然后把腌制后的草莓放入鍋中，起大火熬煮，邊熬煮邊攪拌；煮至草莓全部融化了，開小火再慢慢熬制15分鐘；直到草莓醬很濃稠后，關火，放涼；最后把涼透的草莓醬裝入洗干凈的玻璃罐里就可以了。

　　草莓富含豐富的維生素，酸酸甜甜的深受大家喜歡。我們也喜歡經常買一些草莓回家吃，但是草莓有一個致命的弱點，非常容易腐爛。不管是放冰箱保存還是用一些小妙招保存，不到兩三天草莓就壞了。因此吃不完的草莓，通常都是用來熬成草莓醬。

　　熬草莓醬的時候要注意以下3個問題：

　　1、熬草莓醬一定不要洗了就直接放入鍋里熬，記先用糖腌制一段時間。

　　2、熬草莓醬的時不需要另外加水，因為腌制的時候草莓會出大量的水，熬得時候也會出水。

　　3、熬草莓醬的時候，一定要小火慢慢熬，熬制過程中要不時的攪動，不然很容易糊鍋。