荔枝主要栽培品種有三月紅、圓枝、黑葉、淮枝、桂味、糯米糍、元紅、蘭竹、陳紫、掛綠、水晶球、妃子笑、白糖罌等十三個(gè)品種。當(dāng)中桂味、糯米糍是上佳的品種，亦是鮮食之選，掛綠更是珍貴難求的品種。

　　三月紅荔枝，簡(jiǎn)稱三月紅，為荔枝的一個(gè)品種。因該品種在農(nóng)歷三月下旬成熟，故名三月紅，屬最早熟種。

　　圓枝荔枝，又名水東、水東黑葉、元枝。自二十一世紀(jì)初起，該品種是最受農(nóng)家歡迎的品種之一。在廣州近郊栽培有一百年以上的大樹(shù)，但過(guò)去未見(jiàn)于文獻(xiàn)記載。分布于廣州市郊、中山、新會(huì)等。

　　黑葉荔枝，又名烏葉荔枝，是荔枝的一個(gè)品種。其粗生，葉色濃綠近黑，故稱黑葉。黑葉原產(chǎn)廣東，為福建、廣東、廣西、臺(tái)灣等南亞熱帶沿海一帶廣泛種植的古老地方品種。

　　懷枝荔枝，簡(jiǎn)稱懷枝，又稱淮枝、槐枝、禾枝、密葉(廣東)，禾荔、風(fēng)荔、綠荔(廣西)，為荔枝的一個(gè)品種。傳說(shuō)古時(shí)有尚書(shū)路過(guò)嶺南，把鄉(xiāng)親送的荔枝抱入懷中，而得名“懷枝”。

　　桂味荔枝因有桂花味而得名，又名桂枝、帶綠，桂味荔枝植株高大，500年生樹(shù)高16米，冠幅13米，主干周徑2.3米。是優(yōu)質(zhì)的中熟品種，也是重要的出口商品水果。

　　糯米糍荔枝，簡(jiǎn)稱糯米糍，又稱米枝，古稱水晶丸，為荔枝品種之一。該品種果形呈偏心臟形，歪柄，果形較大，色澤鮮紅間蠟黃，果皮棘感不明顯，果肉乳白色、半透明、豐厚，口感嫩滑，味極清甜，核瘦小，自然糖分高。

　　元紅荔枝為荔枝的一個(gè)品種，又名皺核荔枝。該品種主產(chǎn)于福建省福州市閩侯縣。

　　蘭竹荔枝，簡(jiǎn)稱蘭竹，是荔枝的一個(gè)品種。這個(gè)品種在福建省荔枝產(chǎn)區(qū)均有種植，主要分布在漳州市一帶。在龍海市九湖鎮(zhèn)，該品種種植面積較廣，使該地有“荔枝?！敝Q。

　　陳紫荔枝，簡(jiǎn)稱陳紫，為荔枝的一個(gè)品種，又名狀元香。該品種主產(chǎn)自福建莆田、仙游等地，系福建的主栽品種。陳紫荔枝原產(chǎn)于莆田，母樹(shù)在城郊東埔村。

　　增城掛綠荔枝是廣東增城的特產(chǎn)，它是荔枝中的珍稀品種。增城掛綠品質(zhì)佳，適應(yīng)性強(qiáng)。掛綠荔枝果實(shí)扁圓，不太大。果蒂帶有一綠豆般的小果粒。