cal是Calorie的縮寫，即卡路里，是指在1個(gè)大氣壓下，將1克水提升1攝氏度所需要的熱量。卡路里是一種熱量單位，被廣泛使用在營(yíng)養(yǎng)計(jì)量和健身手冊(cè)上，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的能量單位是焦耳。作為食物熱量的法定單位，卡路里在歐洲普遍使用的單位是焦耳。

　　cal是什么意思

　　卡路里，是一個(gè)能量單位。人們往往將卡路里與食品聯(lián)系在一起，但實(shí)際上它們適用于含有能量的任何物質(zhì)。簡(jiǎn)單地說(shuō)，1卡路里的能量或熱量可將1克水在一個(gè)大氣壓下的溫度升高1攝氏度。1卡路里約等于4.1859焦耳(焦耳是物理學(xué)中常用的能量單位)。

　　作為食物熱量的法定單位，在歐洲普遍使用焦耳，美國(guó)則采用卡路里。雖然焦耳是中國(guó)的法定單位，然而由于沿襲傳統(tǒng)，卡路里在中國(guó)大陸與臺(tái)灣地區(qū)仍然被廣泛的使用。大多數(shù)人把卡路里與我們吃的或喝的東西聯(lián)系在一起，就比如“這瓶汽水含有200卡路里”。

　　實(shí)際上，食品包裝上列出的卡路里是大卡，也被記做大寫字母C，相當(dāng)于將1000克水在1大氣壓下由14.5攝氏度提升到15.5攝氏度所需的熱量，約等于4186焦耳的內(nèi)能， (1000卡路里=1大卡)。所以，實(shí)際上這聽汽水含有20萬(wàn)卡路里。當(dāng)練習(xí)圖上說(shuō)你慢跑2公里燃燒100大卡時(shí)，它的意思是10萬(wàn)卡路里。