糯米粉可以做成年糕、油炸糕、糯米酒、烤糯米餅以及驢打滾等眾多美食。糯米是糯稻蛻殼的米，我國(guó)南方地區(qū)稱(chēng)之為糯米，而北方地區(qū)則稱(chēng)為江米。

　　在糯米制成的眾多美食中，烤糯米餅是最為簡(jiǎn)單又家常的做法。下面一起來(lái)看看烤糯米餅的做法：

　　1、準(zhǔn)備原料：糯米160克、雞蛋1個(gè)、玉米油30克、牛奶145克、糖粉30克以及泡打粉2克(沒(méi)有可不加)

　　2、在一個(gè)干凈的碗中依次加入1個(gè)雞蛋、玉米油、牛奶，篩入糖粉后攪拌均勻。

　　3、篩入糖粉和泡打粉，攪拌至順滑無(wú)顆粒的狀態(tài)。

　　4、在烤盤(pán)平鋪上硅油紙，把拌好的面糊倒進(jìn)去并輕震2下震出氣泡。

　　5、烤箱提前預(yù)熱，上下火175度，烤大約35分鐘左右，烤箱溫度根據(jù)不同的烤箱進(jìn)行調(diào)整。

　　6、出爐后晾涼即可食用。