桶裝水保質(zhì)期是3個(gè)月，但這是在不開封的情況下。如果開封了最多能喝15天。開封過后的桶裝水如果放置超過半個(gè)月，雖然口感沒有什么變化，但細(xì)菌已經(jīng)嚴(yán)重超標(biāo)。因此，桶裝水開封后一定要盡早喝完。

　　桶裝水在生產(chǎn)和出廠時(shí)都經(jīng)過了高級(jí)凈化，一般情況經(jīng)過QS認(rèn)證的桶裝水質(zhì)量都能過關(guān)?，F(xiàn)在衡量飲水的微生物指標(biāo)有兩個(gè)分別是：菌落總數(shù)和總大腸細(xì)菌。大部分桶裝水大腸菌群都是合格的，最主要的問題就是菌落總數(shù)超標(biāo)。菌落的總數(shù)，會(huì)隨著桶裝水使用的時(shí)間逐漸增加。

　　因此，開封了的桶裝水的保質(zhì)期最長只有15天。喝桶裝水的時(shí)間不宜太長，如果超過了15天還沒有喝完的話，剩下的水就不能再喝了。避免細(xì)菌過多，而導(dǎo)致人體感染引發(fā)一系列的并發(fā)癥。