青蟹可以用鹽水浸泡5分鐘，再放置陰涼濕潤處保存。也可以將青蟹的鉗子都綁好，放入冰箱冷藏保存。蒸熟后吃不完的青蟹，用保鮮盒裝起來直接放進冰箱中，吃的時候把青蟹取出，重新加熱一下即可。

　　青蟹是螃蟹的一種，它肉質鮮嫩營養(yǎng)豐富，是很多人都喜歡吃的食物。一次性購買較多的青蟹后，需要注意保存方法。可以用鹽調配成淡鹽水，將買回來的青蟹放在其中浸泡3到5分鐘后，出放在陰涼、潮濕、通風的地方養(yǎng)殖即可。

　　還可以將青蟹放入冰箱冷藏保存，或者把青蟹放在桶壁較深的水桶中，放入3厘米左右的淡鹽水。注意不要沒過青蟹的嘴巴，每隔兩天換一次水，青蟹在這種環(huán)境中可以存活好幾天。如果已經(jīng)蒸熟沒有吃完的青蟹，把它放到保鮮盒內直接冷藏保存即可。