烤箱和微波爐的區(qū)別在于二者的加熱原理不同?？鞠涫抢眉訜峁艿臒彷椛溥M(jìn)行加熱，屬于電熱加熱；而微波爐是用微波來(lái)煮飯燒菜，屬于電磁波加熱。除此之外，烤箱和微波爐的加熱效果以及二者的側(cè)重點(diǎn)也不同。

烤箱都是有多組加熱管組成因此可以根據(jù)食物的不同，能上和下火分開(kāi)控制從而控溫準(zhǔn)確。家用烤箱可以用來(lái)加工一些面食如面包和披薩，也可以做蛋塔和小餅干之類的點(diǎn)心，還有些烤箱還可以烤雞肉。

微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。在烹調(diào)腔的進(jìn)口處附近，有一個(gè)可旋轉(zhuǎn)的攪拌器，因?yàn)閿嚢杵魇秋L(fēng)扇狀的金屬，旋轉(zhuǎn)起來(lái)以后對(duì)微波具有各個(gè)方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調(diào)腔內(nèi)，從而加熱食物。