白茶作為中國六大茶類之一，具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效。主要的品種分類有：新工藝白茶、白毫銀針、壽眉、白牡丹等四種。

　　白茶的四個(gè)分類

　　1、新工藝白茶

　　新工藝白茶是相對(duì)于傳統(tǒng)的白茶工藝所衍生出來的新品種，據(jù)了解，新工藝白茶是按白茶加工工藝在萎凋后加入輕揉制成的，而且不會(huì)有紅茶的發(fā)酵的感覺，收到不少茶客的歡迎。

　　2、白毫銀針

　　據(jù)悉，白毫銀針簡稱為銀針，色如白銀，外形似針，里面含有豐富的氨基酸，具有解酒醒酒、清熱潤肺、提神醒腦等功效，也是人們最受歡迎的茶種之一。

　　3、壽眉

　　壽眉，也被稱作貢眉，是由短小芽片和大白茶片葉制成的一種白茶，壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣清純。

　　4、白牡丹

　　在白茶品種里，白牡丹是一款不僅名字美，香氣也十分驚艷的茶。白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。此外，常飲白牡丹茶，有退熱、祛暑之功效，為夏日佳飲。