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小河蝦可以連頭吃嗎 小河蝦的頭能不能吃

2020-10-26 天奇生活 【 字體:

  小河蝦可以連頭一起吃。小河蝦是小草蝦、淡水河蝦,因?yàn)閭€(gè)頭小,所以能連頭一起吃。再者,河蝦本身就很小,去頭之后所剩無幾。但是,在炸制時(shí)需要炸透,以達(dá)到殺菌的效果。需要注意的是,蝦頭里都有消化腺,如果怕臟,也可以去除或不吃。除此之外,大河蝦的蝦頭最好還是去掉。

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  小河蝦可以連頭吃嗎

  小河蝦廣泛分布于我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦,是優(yōu)質(zhì)的淡水蝦類。它肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品,頗得消費(fèi)者青睞。河蝦外殼薄且軟,帶皮吃補(bǔ)鈣效果很好。雖說河蝦個(gè)頭較小,但蛋白質(zhì)含量毫不遜色于海蝦,鈣質(zhì)含量還更高。蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

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  蝦中含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。除此之外,河蝦體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,是最強(qiáng)的一種抗氧化劑。

  老少皆宜河蝦又叫青蝦,是優(yōu)質(zhì)的淡水蝦類。它肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品,頗得消費(fèi)者青睞。河蝦肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

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