墨魚仔煮幾分鐘能熟 墨魚仔需要煮多久
2022-09-07 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
墨魚仔一般煮10-15分鐘能熟。煮墨魚仔的時間,主要與墨魚的大小、鍋具有關。使用普通鍋來煮墨魚仔,一般需要10-15分鐘即可熟透,為了口感也可以多煮10分鐘。如果用高壓鍋來煮,在水開后再煮5-8分鐘就基本熟透。如果墨魚個頭較小,煮的時間可以適當減少;如果個頭較大,則可以稍微延長時間。
墨魚仔怎么清洗
1、將墨魚仔的外皮剝掉,然后用剪刀把墨魚仔的肚子剪開,把頭和肚子分開,再把肚子的內(nèi)臟全部撕掉,將里面的小硬殼掏出,并將墨魚仔內(nèi)壁中的黑膜撕下來。
2、用食指和大拇指緊緊捏住墨魚仔須子下部,用力擠壓,將中間的小黑點揪出。
3、最后用剪刀剪開墨魚仔的眼睛,先將里面的黑色汁液擠出,再徹底沖洗干凈。
水煮墨魚的做法
1、墨魚仔剝?nèi)ネ馄?,去除背部小硬殼,掏清?nèi)臟,切掉眼睛,沖洗干凈備用。
2、鍋里下水燒開,放入姜片、料酒和墨魚仔煮滾后,關火燜3分鐘。
3、撈起墨魚仔,立刻放入冰檸檬水里浸泡5分鐘。
4、蒜、姜切成碎粒,然后將韓式辣醬、辣椒粉、醬油、白糖、醋、蒜、姜調配好。
5、墨魚仔瀝干水份放入碗中,將調好的調料倒入碗中,攪拌均勻。
6、蓋上蓋子,放入冰箱冷藏1-2小時后即可開吃。
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