祭灶節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日，祭灶節(jié)在我國漢民族的民俗中是歷史悠久的傳統(tǒng)節(jié)日，也被稱為小年、謝節(jié)、灶王節(jié)。相傳，灶王爺是玉皇大帝派到人間監(jiān)督善惡的神，他每年要上天向玉皇大帝回報，當他返回天上之前，民間為其設(shè)祭送行。節(jié)日這天家家在灶前用酒果、糕餅等作祭。

　　相傳，灶王爺是玉皇大帝派到人間監(jiān)督善惡的神，他每年要上天向玉皇大帝回報，當他返回天上之前，民間為其設(shè)祭送行。節(jié)日這天家家在灶前用酒果、糕餅等作祭。并敬以麥芽糖，意為粘牢灶神嘴巴，這樣他就不能在玉帝面前說壞話了。

　　祭灶節(jié)這一天，實際是各家歡送灶神上天的節(jié)日。有歡送灶神上天，就有接灶王下天的儀式。在大年三十的晚上，灶王還要與諸神來人間過年，那天還得有“接灶”、“接神”的儀式。

　　舊時，差不多家家灶間都設(shè)有“灶王爺”神位。人們稱這尊神為“灶君司命”，傳說他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負責管理各家的灶火，被作為一家的保護神而受到崇拜。

　　在中國民間諸神中，灶神是個非常重要的居家神，掌管著人間衣食與禍福大權(quán)，人們自然而然對之產(chǎn)生敬畏感和依賴心理。

　　灶神是中國民間最富代表性，最有廣泛群眾基礎(chǔ)的流行神，寄托了中國勞動人民一種辟邪除災(zāi)、迎祥納福的美好愿望。