淡奶油在超市哪個區(qū)域 淡奶油在超市哪里可以買到
2021-03-12 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
淡奶油在超市的烹飪用品區(qū)就能找到。淡奶油也叫稀奶油,指可以打發(fā)裱花用的動物奶油,淡奶油一種乳脂奶油,打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對于植物奶油更健康,因為沒有加糖,所以稱之為淡奶油。
淡奶油的用法跟植物性奶油基本一樣,但是溶點比植物奶油要低一些,這種奶油因其成分天然,常用于烘焙美食,可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等,如果做面包的時候加一些,也會讓您的面包更加松軟。
淡奶油比較常見的品牌為安佳、總統(tǒng)、鐵塔、雀巢、藍風(fēng)車、紫風(fēng)車等。購買時注意保質(zhì)期限即可。正常的淡奶油應(yīng)該是濃濃的奶香,如果味道發(fā)酸發(fā)苦,否則說明已經(jīng)變態(tài),不可食用。
安佳淡奶油打發(fā)后比較硬挺,適合用來制作裱花生日蛋糕,雀巢的打發(fā)后比較軟,適合做冰淇淋及慕斯蛋糕等。除雀巢外,所有淡奶油均需冷藏保存,在運輸過程中也要冷藏保存,以免凝固。雀巢可在28度以下室溫保存,所有的淡奶油都不能冷凍保存,冷凍后的淡奶油難以打發(fā)使用。
要注意的是,打開包裝的淡奶油應(yīng)在7日內(nèi)使用完畢,如果無法短時間內(nèi)使用完,在使用時,應(yīng)在利樂包邊角處剪一個小口,倒出需要量的奶油后,用酒精棉球擦拭盒口,然后用錫紙包好,用長尾夾夾緊后,置于冰箱最里側(cè)冷藏保存,并盡快使用完畢。
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