七寸的披薩是直徑17.78厘米的披薩。披薩尺寸算的是直徑，換算成厘米只需要英寸直徑乘以2.54即可得出。比如七寸的披薩指的就是七英寸的披薩，一英寸等于2.54厘米，因此，若要換算成多少厘米，只需要將英寸直徑乘以2.5即可得出。7乘以2.54，得出結(jié)果為17.78厘米。

披薩以它的直徑命名，當(dāng)然，披薩并不是嚴(yán)格到毫米不差的，再加上無效的披薩邊，真正的有效面積一般需要去掉小數(shù)點(diǎn)后面的面積。披薩也叫比薩、披薩，是一種來源于意大利在全球都頗受歡迎的美食，正宗的披薩采用意大利手拋披薩餅的制作技術(shù)，在餅成型的過程中使用手拋餅工藝，利用離心力將餅轉(zhuǎn)到需要的尺寸大小，除了美味的口感外還具有很強(qiáng)的觀賞性。

七寸的披薩也就是直徑18厘米左右一個(gè)圓的大小，食量小的話1～2個(gè)人吃，食量大的話只夠一個(gè)人吃。披薩由發(fā)酵的圓面餅加上番茄醬以及各種奶酪制作而成。用發(fā)酵的圓面餅覆蓋上番茄醬、奶酪以及其他的配料再由烤箱烤制而成，上等的披薩要具備新鮮餅皮、上等芝士、頂級披薩醬以及新鮮的餡料等特質(zhì)，奶酪一般用莫薩里拉干酪或者混用帕馬森干酪、羅馬乳酪等。

好的披薩必須具備四個(gè)特質(zhì)：新鮮餅皮、上等芝士、奶酪、頂級比薩醬和新鮮的餡料。餅底一定要現(xiàn)做，面粉一般選用指定品牌，春冬兩季用甲級小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內(nèi)層松軟。一般正宗的披薩會選用馬蘇里拉芝士，這樣做出來的披薩容易拉絲，且口感醇厚。