上巳節(jié)有吃薺菜煮雞蛋，郊外踏青、放風(fēng)箏、賞花的風(fēng)俗。上巳節(jié)是一個(gè)古老的中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，據(jù)說是為了紀(jì)念黃帝，但是現(xiàn)在了解上巳節(jié)的人已經(jīng)不多了，盡管如此還是有很多地方會(huì)在這天進(jìn)行慶祝。

　　1.三月三薺菜煮雞蛋：農(nóng)歷三月三，國(guó)人有吃地菜煮雞蛋的習(xí)俗。薺菜又稱地菜、田兒菜等，是生長(zhǎng)在田頭地角的一種野菜。雖說是野菜，卻鮮香可口、營(yíng)養(yǎng)豐富。民諺曰：“三月三，薺菜當(dāng)靈丹。三月三，薺菜煮雞蛋。”春天正是采食薺菜的季節(jié)。春食薺菜也是我國(guó)民間由來已久的傳統(tǒng)習(xí)俗。《詩(shī)經(jīng)》就有“其甘如薺”的吟詠；辛棄疾也有“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花”的詩(shī)句。

　　清朝葉調(diào)元的《漢口竹枝詞》曰：“三三令節(jié)重廚房，口味新調(diào)又一樁。地米菜和雞蛋煮，十分耐飽十分香。”詞中的地米菜即指薺菜。地菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還能治療多種疾病。它不僅是佳肴一碟，更是靈藥一-方?！八j菜，別名地菜、雞心菜，其根、花、籽均能入藥。在中藥里，薺菜的藥用價(jià)值非常廣泛，被譽(yù)為“菜中甘草”。

　　2.三月三舉家出游：三月初三，舉家出游，有的人家?guī)е撇嗽诮纪庖安停@時(shí)正是迎春第一支杏花開放的時(shí)期，古有“三月杏花香”的說法，在城市內(nèi)蟄伏了一個(gè)冬天的人們，春暖乍寒，人們走向郊外成了“三月三”的一個(gè)活動(dòng)了。

　　3.放風(fēng)箏：“正是人間三月三，風(fēng)箏飛滿天”，三月初三還有放風(fēng)箏的民俗。風(fēng)箏的來源有很多的說法，有人說曾為戰(zhàn)爭(zhēng)中傳遞情報(bào)的工具等，但在民間是一種游戲。人們也認(rèn)為經(jīng)過了冬天，應(yīng)該到戶外活動(dòng)，所以三月初三放風(fēng)箏。