2021年谷雨是4月20號。谷雨是二十四節(jié)氣之一，于每年公歷4月19日-21日交節(jié)。谷雨作為春季最后一個(gè)節(jié)氣，意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快，降水明顯增多，大大有利于谷類農(nóng)作物的生長，是播種移苗、埯瓜點(diǎn)豆的最佳時(shí)節(jié)。谷雨節(jié)氣，古時(shí)人們有走谷雨、品谷雨茶、賞牡丹花等習(xí)俗。

　　谷雨的特點(diǎn)

　　谷雨的天氣最主要的特點(diǎn)多雨，有利于谷物生長。谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，這時(shí)田中秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以又有“春雨貴如油”的美譽(yù)。古人說“雨生百谷”，谷雨時(shí)節(jié)的降水對農(nóng)作物的生長極為重要?！肮扔辍币话泐A(yù)示著降雨增加，但并不是指“谷雨”這天下雨，而是指在“谷雨”節(jié)氣前后，降雨概率較大。

　　谷雨的風(fēng)俗

　　吃春

　　谷雨前后，香椿醇香爽口營養(yǎng)價(jià)值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天采摘、食用香椿說成是“吃春”。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和大量的維生素C，其葉、芽、根、皮和果實(shí)均可入藥，具有健胃理氣，止瀉潤膚等多種功效。

　　賞牡丹

　　“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被稱為谷雨花、富貴花，谷雨時(shí)節(jié)賞牡丹已綿延千年。清顧祿《清嘉錄》曰：“神祠別館筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢無國色，錦棚只護(hù)玉樓春?！敝两?，山東菏澤、河南洛陽都會在谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會，供人們觀賞游玩。